Per Iniziare

  • Ricciola (2024)
    25€
    Carpaccio di ricciola in osmosi, panna cotta alla mozzarella di bufala acqua di pomodoro, olio al basilico e origano.
  • Polpo (2025)
    25€
    Polpo croccante alla scapece con zucchine e maionese al lime e menta .
  • Mazzancolla (2025)
    25€
    Mazzancolla con patata schiacciata alle erbe aromatiche colatura di provola e tarallo alle mandorle napoletano.
  • Baccala (2026)
    25€
    Baccalà mantecato, caviale di melanzane, pomodoro, fonduta di mozzarella di bufala , basilico
  • Cruditè di mare
    40€
  • Selezione di tre ostriche ai tre confini
    20€

Pasta e Riso

  • Calamarata (2026)
    25€
    Calamarata dei maestri pastai di Gragnano, cotta in brodo di pescato, la sua tartare, crema di zucchine, mozzarella e mandorle.
  • In profondità (2023)
    30€
    iso Acquerello maturato un anno, cotto con ristretto di pescato ad amo e bisque di crostacei, frutti di mare, polpo, seppia e crostacei e le loro polveri, mantecato al burro di Normandia, (min. 2 porzioni) .
  • Tagliolino (2025)
    25€
    Tagliolino cotto nella riduzione di bisque di crostacei, tartare di gamberi del mediterraneo, lime e menta.

Secondi

  • Branzino(2025)
    35€
    Branzino alle erbe aromatiche, carota, sedano rapa e finger lime.
  • Pescato (2025)
    35€
    Pescato al barbecue e la sua tartare, acqua pazza, frutti di mare e gel di pomodoro
  • Lingotto di tonno (2016)
    35 €
    Lingotto di tonno con croccante al pistacchio e la sua maionese, misticanza di campo, riduzione di aceto balsamico e le sue perle.

Dolci emozioni

  • Palloncini
    15€
    Palloncino al caramello salato con cuore di maracuja, crumble al caramello salato , namelaka alla caramello.
  • Tiramisù soffiato
    15€
    Spugna al cioccolato con bagna al caffe , spuma al mascarpone, polvere e croccante al cacao .
  • In un bosco incantato
    15€
    Lampone al cioccolato mustacciolo con cuore al lampone , croccante alle mandorle namelaka al cioccolato bianco e vaniglia di bourbon .
  • Pera
    15€
    Mousse di Pera rocher e yogurt , con cuore di pera in osmosi namelaka al cioccolato e crumble .
  • Gelato artigianale prodotto dal nostro Chef
    6€

*N.B. alcuni prodotti possono essere surgelati secondo reperibilità.

Materie prime/prodotti abbattuti in loco – Alcuni prodotti freschi di origine animale, cosi come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza come descritto nel piano HACCP ai sensi del Res. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

L’informazione circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio

Easy Experience

Un menù senza confini, dove la fiducia nello chef è il primo ingrediente. pensato per chi ama il gusto autentico senza compromessi. Semplice, raffinato, indimenticabile." Lasciati guidare, assapora l'eccellenza."

Benvenuto dello Chef
Antipasto
Primo
Dessert

Benvenuto dello Chef
Insalatina di mare classica
Calamarata ai frutti di mare
Grigliata al barbecue
Gelato artigianale

Costo menù Easy Experience 55€, vanno serviti uguali per tutti gli ospiti dello stesso tavolo

Percorsi di Gusto

degustazioni

I nostri Percorsi di Gusto

I Menu Degustazione della “Dea Partenope” sono pensati per farti vivere un’esperienza di sapore unica, da condividere con chi ami.
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